Ovo-lacto-vegetarian diet

La alimentación ovolactovegetariana es una modalidad flexible dentro de la alimentación vegetariana. A diferencia de las personas que no comen carne, pollo o pescado, quienes eligen este tipo de dieta pueden consumir productos derivados de los animales como los huevos y los productos lácteos.

Alimentación ovolactovegetariana para personas flexibles


alimentación ovolactovegetariana para gente saludable

Muchas personas que quieren modificar sus hábitos alimenticios de manera más consciente sin llegar al extremo. Para ellas esta es una opción ideal, ya que aún pueden consumir proteínas de origen animal.

Por un lado en este tipo de dieta se evita comer carne de ganado, de aves, de pescados y de mariscos. Sin embargo, sus derivados están permitidos. Si el consumidor desea incluir ciertos nutrientes como el calcio, es una muy buena alternativa.

También se permiten los cereales, las legumbres, las frutas, las verduras, las semillas, los frutos secos y los aceites. 

Lo más importante en una alimentación ovolactovegetariana

Se recomienda que cualquier persona que decida realizar un cambio alimenticio consulte a un especialista. Eliminar nutrientes de la dieta debe ser consecuencia de una reflexión y estudio profundo del estilo de vida de cada organismo. Es una dieta mucho menos exigente que la vegetariana o vegana.

Un experto en estas dietas puede decir, según las necesidades únicas de la persona, qué alimentos incluir. La suma de los nutrientes debe aportar proteínas de alto valor, así como vitaminas y minerales indispensables para la buena salud.

Lo ideal es que un especialista la supervise según las necesidades del momento vital de cada persona, en especial mujeres embarazadas, niños y adultos mayores.

La controversia de este tipo de alimentación se relaciona con la ética y la salud, pues mientras muchos científicos insisten en la importancia de las proteínas de origen animal, los seguidores del veganismo más puro la critican por fomentar la explotación de seres vivos para obtener productos como la leche o la miel. No obstante para muchos representa una de las dietas más equilibradas.

Beneficios:

  • Al evitar el consumo de cadaver animal se reduce inmediatamente el consumo de grasas perjudiciales. Aunque cada organismo debe ingerir una cantidad determinada de grasas, esta dieta reduce la ingesta de grasas que pueden obstruir las arteras o dañar al organismo en general.
  • Se consume un alto porcentaje de fibra, ya sea a través de las legubres, verduras o frutas. Esto favorece a la digestión, particularmente al intestino grueso.
  • Al evitar el consumo de carne, esta dieta ayuda al equilibrio de los niveles de colesterol. Lo más importante es el balance de los nutrientes, por eso es crucial que un experto acompañe a la persona en la transición de un tipo de alimentación a otro.
  • La dieta ovolactovegetariana aporta los nutrientes que un niño necesita para su óptimo crecimiento. No es necesario que consuma carne, pollo o pescado todos los días, sino que equilibre la ingesta de nutrientes.
  • Al permitir el consumo de huevos y lácteos, la dieta ovolactovegetariana fomenta el fortalecimiento del sistema óseo. 
  • Al consumir menos animales, se reduce e la huella de carbono en el medio ambiente. La industria ganadera, por ejemplo, es responsable de una gran parte de las emisiones de dióxido de carbono en el ecosistema.

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